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菠菜不只可以讓大力水手卜派變強壯，還能幫助減肥？瑞典學者研究發現菠菜中天然形成的類囊體能有效降低食慾，克制嘴饞。
瑞典隆德（Lund）大學的教授夏洛特（Charlotte Erlanson-Albertss）日前發表研究結果，菠菜中的葉綠體含有類囊體，是一種單層膜囊狀結構，也是進行光合作用中的光反應處，更可以有效讓人抗拒食物的誘惑。
研究找來15名實驗者，每天上午服用從菠菜萃取的類囊體後能減緩脂肪消化，更可以減輕飢餓感，避免在正餐的空檔吃東西。
研究也表示，若只是單吃菠菜效果不大，建議透過粉碎、過濾的方式攝取類囊體，效果會更明顯。
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