新北市政府衛生局抽驗冰塊衛生標準，60件中有4件超標。其中皇廚餐飲土城分公司初驗時生菌數超標竟達1350倍、複驗超標17倍，也被驗出大腸桿菌群。
市府衛生局今天表示，法規生菌數的標準是每公撮中生菌菌數100（100CFU/ml、每公克或每毫升生菌菌數）以下，大腸桿菌群則須陰性。
衛生局食品藥物管理科長林冠蓁表示，生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌數值，為產品的衛生指標，如超過規定限量值，代表食品遭受汙染，原因可能為水質不良、製造場所衛生欠佳、成品儲存不妥、員工個人衛生不良或食物容器洗滌不潔等所致。
土城區皇廚餐飲公司所使用的冰塊，被檢出生菌數高達13萬5000CFU/ml，是標準100CFU/ml以下的1350倍，要求立即限期改善後，再次抽驗仍檢出生菌數1710CFU/ml，及不得驗出的大腸桿菌群3.6MPN/g（每公克大腸桿菌群最確定數）。
另外，被稽查違規冰塊，還包括85度c麵包坊新北市三重重陽店，新北市深坑區北深路咖啡大亨磨坊、新北市中和區景新街糖本屋，都被依違反食品安全衛生管理法，處新台幣3萬元罰鍰。
衛生局呼籲民眾，購買冰品時應注意不買冷凍、冷藏溫度不足的產品，冰櫃冷凍溫度須維持攝氏零下18度以下、冷藏溫度須維持攝氏7度以下；買回家儲存在冰箱，冷藏及冷凍的溫度也要在介於這兩種溫度之間，以確保冰品安全。
抽驗冰塊 土城皇廚生菌數超標千倍
複驗時仍有十七倍
新北市政府衛生局抽驗市售冰塊衛生情況，六十件產品中有四件不合格，其中皇廚餐飲土城分公司初驗時生菌數超標達一千三百五十倍、複驗時仍有十七倍，並檢出大腸桿菌群，將依違反食品安全衛生管理法開罰三萬元以上、三百萬元以下罰鍰。
除皇廚餐飲不合格外，連鎖咖啡店八十五度Ｃ麵包坊三重重陽店、深坑區咖啡大亨磨坊以及中和區糖本屋冰店供應的冰塊皆驗出超標生菌數。
皇廚餐飲公司管理部經理郭政中說，初驗結果出爐時，已先更換製冰機濾心和零件，沒想到複驗又不合格，上週撤除機器，目前分店沒有提供飲料添加冰塊的服務；稽查人員透露，皇廚接受約談時坦承濾心四支僅更換三支，恐是導致抽驗結果不合格的原因之一。
八十五度Ｃ麵包坊三重重陽店林姓店長說，製冰都按公司ＳＯＰ流程，且冰塊直接由機器送出，不經過工作人員的手，每天用量約二十公斤，研判可能是機器出問題，已增加清洗頻率，目前生菌數達標準值。
咖啡大亨至截稿前電話無人接聽，無法取得回應；糖本屋是中和興南觀光夜市的知名冰店，至截稿前電話不通；衛生局表示，這兩家業者的冰塊是向上游廠商進貨，但源頭抽驗結果合格，疑似是店家儲存條件、運送或取用過程出問題。
衛生局食品藥物管理科長林冠蓁指出，我國法規生菌數標準是每公撮生菌菌數一百（ＣＦＵ）以下，大腸桿菌群不得檢出，生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌為產品衛生指標，若超標代表食品遭受汙染，原因可能為水質不良、製造場所衛生欠佳、成品儲存不妥、員工個人衛生不良或食物容器洗滌不潔等所致。
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